Le Cellier Steakhouse (World Showcase)

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kampirrin
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Le Cellier Steakhouse (World Showcase)

Mensaje sin leer por kampirrin » 01 Sep 2015 03:18

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Desciende hacia la acogedora bodega de un castillo canadiense para probar exquisitos lomos y especialidades en productos marinos.
Tipo de restaurante: Comida única / Refinada. Cocina Gourmet estadounidense, Churrasqueria.
SE ACEPTAN RESERVAS.
Nivel medio de precio: $$$ (de $30 a $59.99 por adulto)
Se aceptan los siguientes planes de comida:
- Plan de comidas normal
- Plan de comidas Deluxe
- Plan de comidas Platinum
- Plan de comidas Premium

Sensacional cocina Gourmet canadiense
Saborea bistecs tiernos, mariscos frescos, papas fritas con queso y más cocina Gourmet regional inspirada en las provincias de Canadá.

Decorada con arcos de piedra y candelabros de vela, esta churrasquería ardiente evoca las bodegas de 2 de los hoteles estilo château más importantes: Fairmont Le- Château Frontenac y el Fairmont Château Laurier.

Disfruta de estos platos elegantes como la sopa de queso cheddar canadiense y el solomillo de ternera con champiñones "Le Cellier". Como dulce final de cualquier comida, guarda lugar para saborear el pastel de cappuccino napolitano, la crème brûlée con arce o cualquiera de los demás postres exquisitos.

Los Huéspedes mayores de 21 años pueden disfrutar su comida con un buen vino de Canadá, elegido de las cosechas que se muestran en las vidrieras y en las bodegas de madera que rodean el íntimo interior del restaurante. También puedes saborear cerveza tradicional o tragos especiales.

¡Visita el norte en este famoso sótano en el corazón del pabellón de Canadá!


Menu:

Aperitivos:

Embutidos - $17.00
Selección de carne por el chef, pan de masa fermentada a la parrilla

Variedad de queso artesanal - $15.00
Selección de acompañamientos del chef

Sopa de queso cheddar canadiense - $10.00
Cerveza Moosehead y tocineta ahumada en madera de manzano de Nueske

Ensalada "Le Cellier Romaine" - $11.00
Vinagreta de trufas negras, sabayón canadiense con nueces y whisky, trozos de panecillo brioche de queso

Tomates heirloom - $14.00
Queso feta de cabra de Vermont, pesto de rúcula, aceite de oliva ahumado, semillas de calabaza

Almejas de Cedar Key - $14.00
Almejas braseadas en cerveza La Fin Du Monde, salsa de jengibre y mantequilla

Salmón canadiense curado con whisky de arce - $15.00
Rábano Heirloom, pomelo, caviar, crema de alcaparras, migas de bagels completos


Platos Principales:

Lomo de ternera Angus - $49.00
Rösti de ajo y hierbas, col rizada blanqueada, mantequilla con Cabernet

Filet mignon Le Cellier - $49.00
Filete de carne canadiense AAA, risotto de hongos, tomates Heirloom Toy Box, salsa de mantequilla y trufas

Lomo de bisonte canadiense braseado - $50.00
Zanahorias Heirloom, budín de guisantes, salsa béarnaise de trufas

Pollo y waffles - $35.00
Medio pollo Poulet Rouge al horno, succotash de vegetales de primavera, waffles de maíz Zellwood, caldo de pollo y arce

Canelones de papa caseros - $28.00
Sémola de ajo asado molido, arvejas inglesas, queso Pecorino, vegetales pequeños de primavera, jalea de tomate

Ojo de bife sin hueso Black Angus - $50.00
Berro, pimientos del piquillo, papines, vinagreta de jerez y tomillo, aceite de hierbas

Salmón del río Columbia - $40.00
Risotto con cangrejo y remolacha, jalea de cebolla y arce, remolachas fritas

Bol de fideos y lomo con especias - $38.00
Lomo con especias en costra de sésamo, fideos Udon, vegetales en vinagre, caldo de lima y soja


Guarniciones:

Crema de espinaca bebé fresca - $9.00
Tuile de parmesano

Puré de papas cargado - $9.00
Tocino ahumado en madera de manzano de Nueske, queso Cheddar White Diamond, cebolletas, papas crocantes con piel

Macarrones con queso ahumados - $10.00
Queso cheddar Tillamook, queso cheddar Black Diamond, pasta orecchiette y tocineta Nueske's ahumada en madera de manzano


Ofertas de Poutine:

Le Cellier Poutine - $10.00
Queso cheddar canadiense, trufa negra, reducción de vino tinto

Poutine con cebolla francesa - $10.00
Queso Gruyère, cebollas caramelizadas, salsa de cebolla francesa

Poutine con queso Cheddar horneado - $10.00
Salsa de queso Cheddar canadiense Black Diamond, tocineta ahumada en madera de manzano


Postres:

Mousse de chocolate ahumado - $11.00
Grand Marnier, crocante de almendras, malvavisco de canela y corteza de chocolate amargo

Torta de crema de limón Meyer - $11.00
Cereza Morello, queso crema, masa filo caramelizada crujiente

Pastel de toronja y jengibre - $11.00
Cuajada de toronja, galleta Lace Tuile, panacota, uvas y crema de caramelo

Panacota de piña y mango, un postre sin azúcar agregado - $11.00
Compota de piña, crema de mango, puré de piña

Sorbete de mezcla de tés de verano - $8.00
Té Earl Grey y té verde, té de limón y menta, té de hibisco

Crème Brûlée con arce - $9.00


Quesos:

Queso Brie de cabra Woolwich
Woolwich Dairy de Ontario, Canadá, produce esta especialidad fermentada sin cuajo. Evoca al tradicional queso Brie casero preparado con leche cruda. Servido con almendras Marcona tostadas

Robiola Bosina
Este es un queso italiano de la región de Langhe. Se fabrica con diversas porciones de leche de vaca, cabra y oveja. El queso color crema debajo de la corteza enmohecida tiene una suavidad exuberante que combina con su sabor íntegro, picante y levemente ácido. Servido con compota de moras

Queso Landaff
Contiene leche de una vaca Holstein y se estaciona entre 4 y 5 meses para desarrollar una corteza natural rústica y una pasta semifirme que muestra aromas sutiles de cava y césped. Un sabor intenso a suero de leche y notas de mantequilla avellana sabrosa. Servido con crocante

Fourme d' Ambert
Este es uno de los quesos más añejos de Francia. Fourme d’Ambert es un queso azul semiduro que se añeja durante al menos 28 días. Es un queso azul suave y cremoso con un sabor frutado delicado y tonalidades de hongos. Servido con pasas caseras


Tés de hoja entera:

Earl Grey orgánico con lavanda - $6.79
Té negro Ceylon, capullos de lavanda, saborizante de bergamota (elevado contenido de cafeína)

Desayuno orgánico - $6.79
Esta mezcla de desayuno está hecha a partir de la gran tradición de tés negros de malta y licores fuertes, ideal con un poco de leche. Contiene tés negros orgánicos y pétalos de aciano (nivel moderado de cafeína).

Long Life Green orgánico - $6.79
El té verde tiene un alto contenido de vitaminas y antioxidantes naturales, y siempre se ha considerado una bebida con propiedades extraordinarias para la salud (bajo nivel de cafeína)

Chamomile Blossoms orgánico - $6.79
Infusión de hierbas tranquilizante y relajante de capullos de manzanilla aromatizada con un toque de aceites de lavanda y rosas (sin cafeína).

Rooibos orgánico con vainilla - $6.79
Granos de vainilla de Madagascar endulzan este Rooibos de calidad superior, lo que da lugar a una taza redonda colmada. Rooibos es una infusión de hierbas naturalmente libres de cafeína que proceden de las laderas de Western Cape Mountain en Sudáfrica (sin cafeína)

Relax - $6.79
Contiene raíz valeriana, flor de la pasión, capullos de manzanilla, lavanda francesa, bálsamo de limón, pétalos de rosas y vitamina C (sin cafeína).

Energy - $6.79
Excelente para las personas que necesitan cargar energía a la mañana o restablecer el reloj corporal de viajeros que sufren de jet-lag. Sin cafeína


Aperitivos para niños:
Opciones del menú para niños de 9 años y menores.

Sopa de queso - $3.00

Ensalada de la casa - $4.00
con aderezo ranch libre de grasa para ensaladas


Comidas Mickey Check para niños:
Opciones del menú para niños de 9 años y menores.

Comida Mickey Check para niños: pollo asado - $13.00
servido con arroz integral, frijoles verdes y ensalada de frutas frescas. Para beber, envase pequeño de leche baja en grasas o botella pequeña de agua Dasani®. Cumple con las pautas de nutrición de Disney para comidas completas sin sustituciones

Comida Mickey Check para niños: salmón dorado - $15.00
servido con arroz integral, frijoles verdes y ensalada de frutas frescas. Para beber, envase pequeño de leche baja en grasas o botella pequeña de agua Dasani®. Cumple con las pautas de nutrición de Disney para comidas completas sin sustituciones


Comida para niños:
Opciones del menú para niños de 9 años y menores.

Pasta orecchiette - $8.00
con salsa de queso Cheddar blanco. Opción de leche baja en grasa pequeña, agua Dasani® pequeña o jugo de manzana Minute Maid® pequeño

Solomillo a la parrilla - $12.00
servido con sirve con papas fritas y frijoles verdes. Opción de leche baja en grasa pequeña, agua Dasani® pequeña o jugo de manzana Minute Maid® pequeño

Pollo a la parrilla - $9.00
con arroz integral y frijoles verdes. Opción de leche baja en grasa pequeña, agua Dasani® pequeña o jugo de manzana Minute Maid® pequeño

Salmón braseado - $11.00
con arroz integral y frijoles verdes. Opción de leche baja en grasa pequeña, agua Dasani® pequeña o jugo de manzana Minute Maid® pequeño

Postres para niños:
Opciones del menú para niños de 9 años y menores.

Mousse de chocolate - $8.00

Sundae de helado - $6.00

Ensalada de frutas - $4.00


*Precios orientativos extraídos de la página oficial de WDW Orlando.


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